Grov æbleboller (fedtfattig)
30 stk.
50 g gær
8 dl lun vand
2 revet æbler
2 tsk salt
2 dl solsikkekerner
ca. 1 kg grahamsmel
ca.200 g rugmel
rør gæren ud i melet
skyll og riv æblerne
tilsæt æbler,salt, solsikkekerner og lidt mel til dejen
(melet er taget på slump, så prøv dig frem)
når dejen er fast i det stilles den til hævning i 30 min.
så dejes dejen i 30 stykker. når jeg triller bollerne bruger jeg hvedemel.
bages ved 210 grader i 15 min ca.